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402com永利1站:大脑更爱脂肪,12种天然食物及营

2019-08-28 08:46

美国耶鲁大学现代饮食与生理研究中心主任、资深作者Dana Small说:“协调食物与营养之间联系的生物过程是为了仔细定义食物的价值,这样生物体就能做出适应性的决定。例如,如果一种食物提供的能量很少,老鼠就不应该为它冒险跑到空旷的地方,暴露给捕食者。”

我们知道你急于获得大脑的提升,所以我们会保持这个简短而甜蜜。

主食-糙米

大脑更爱脂肪 碳水

咖啡和茶以兴奋剂效果而闻名,但是它们也有许多其他的好处。

肉类-三文鱼

研究人员指出,人类的狩猎采集者祖先主要吃木本植物和动物肉。在自然界中,同时富含脂肪和碳水化合物的食物非常罕见。大约12000年前,驯化后的植物和动物产生了谷物和乳制品,但像甜甜圈(可能包含11克脂肪和17克碳水化合物)这类加工食品只有150年的历史,不足以让人们进化出对这类食物的新的反射。

这是伊利诺伊大学厄巴纳 - 香槟分校2016年科学家进行的另一项研究:

水果-香蕉

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如果你想给你的大脑一个提升,那么这12种食物就是要储备起来的:

坚果-杏仁

在该研究中,实验对象在观看一些常见零食照片的同时接受了脑部扫描,这些零食的主要成分是脂肪或糖或脂肪和碳水化合物的混合物。随后,研究人员给他们分配了有限的资金,结果受试者愿意为脂肪和碳水化合物结合的食物支付更多的钱。更重要的是,脂肪—碳水化合物的组合激活了大脑奖赏中枢的神经回路。

也许这就是喽罗如此聪明的原因。呃...

蔬菜-菠菜

但研究人员表示,令人惊讶的是,含有脂肪和碳水化合物的食物似乎通过不同的机制向大脑发出了潜在的热量负荷信号。研究参与者能准确地估计脂肪的热量,而对碳水化合物热量的估计则很差。而且研究表明,当这两种营养物质结合在一起时,大脑似乎高估了这类食物的能量价值。该研究可能有助于解释肥胖遗传易感性背后的脑—体机制。

维生素E有一些重要功能。不仅是一种有效的抗氧化剂,而且“E”也是生产脑部化学物质乙酰胆碱和GABA(“放松我”的化学物质)的关键维生素。

同样为low GI食物。它含有丰富的矿物质(钾、钙、镁和铁)、维生素(a、B、C、E)和必需的消化器官所需的膳食纤维。它常常被推荐给儿童和运动员作为碳水化合物的来源,因为含有这些维生素和矿物质,所以它不仅提供能量,更为人体提供了所需的营养。

而且,研究人员相信,人们过去对碳水化合物的营养特性的经验,能通过一种未知的新陈代谢信号在大脑中释放多巴胺。这些信号似乎有助于调节人们吃什么和吃多少。

营养帮助大脑健康的事实对任何人来说都不足为奇。然而,直到最近我们才发现,一个均衡的饮食对于脑健康,智力,记忆和其他认知功能是多么重要。

主食-地瓜

本报讯 与只含有脂肪或碳水化合物的食物相比,大脑的奖励中心可能更喜欢同时富含脂肪和碳水化合物的食物。近日发表于《细胞代谢》杂志上的一项针对206位成年人的研究支持了这样一种观点,即这些食物能影响人体的内在信号以控制食物消费。

上述两项研究的重要性不能被夸大。营养影响所有年龄段人群的认知健康。

作为low GI食物,可帮助人们控制血糖。糙米含有高比例的镁,这是由蛋白质和碳水化合物产生能量的矿物质。它也是维生素B的一个重要来源,它可以作为催化剂,从食物中驱动能量的产生。鉴于大米富含碳水化合物,它就像一种燃料,能驱动身体,提供必要的能量,并有助于大脑的正常功能。糙米是能量的来源,同时也是一种很好的抗氧化剂,可以帮助胆固醇水平,心脏健康,甚至糖尿病。

《中国科学报》 (2018-06-19 第2版 国际)

7.豆类

杏仁是一种能量大的零食,主要是因为它们含有大量不饱和脂肪(健康脂肪)和镁和维生素B等营养物质,有助于为机体储存能量。杏仁含有负责我们能量耐力的蛋白质,以及辅酶Q10,它负责在细胞层面产生能量。这种成分的组合使它们成为快速补充能量和提高我们的耐力的理想选择。它们还能帮助人们血糖控制,是很好的能量补充品。

“以前的研究发现,一个人的叶黄素与整个生命周期的认知能力有关,尤其是在脑区灰质中[维持] 健康大脑衰老的认知功能。

吃菠菜有很多好处,包括改善心血管系统,增加大脑功能,增加精神清晰度和注意力。还有研究表示,它实际上也有帮助提高睾丸激素水平的能力。菠菜的关键成分是叶酸,它被证明有助于保持健康的心脏,降低抑郁的风险。

另一种超级食品,鳄梨饱和健康的脂肪,维生素E,胡萝卜素和番茄红素和其他重要的矿物质。

香蕉含有三种天然糖(蔗糖、果糖和葡萄糖),并与纤维结合,提供即时和持久的营养。香蕉富含维生素B6和B12,以及镁和钾,是一种真正的能量炸弹。葡萄糖也会迅速分解,这将为你提供快速的能量。很多运动员或健身爱好者都会把香蕉作为训练后的能力补充,训练后及时摄入果糖对肝糖原的效果较好。

正如在第一项研究中提到的,鸡蛋是叶黄素(一种天然类胡萝卜素)的丰富来源。叶黄素有助于预防或减缓实验研究中的认知能力下降。

三文鱼是非常优质的蛋白质来源,富含omega3和omega6。omega3不饱和脂肪酸有助于降低体内胆固醇,而三文鱼是富含这些脂肪酸的食物之一,可以预防心脏病。此外,三文鱼也含有维生素B6和烟酸,它们帮助身体将食物转化为能量。同时三文鱼这样的冷水鱼富含镁,它参与了将葡萄糖转化为能量的过程。

8.鳄梨

1.鸡蛋

6.黑莓

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例如,我们现在知道一个健康的大脑在整个生命过程中不断发展新的神经联系。我们也知道情报不是固定的。不久之前,科学家们认为智力是天生的。一个“如果你得到它,你得到它; 如果你不这样做的话,

但是你不需要听我们的话。以下是“流行病学与社区卫生杂志”发表的一篇研究摘要:

适量食用时,乳制品可以大幅改善大脑功能。酸奶,奶酪和牛奶都含有健康的钙,镁,蛋白质和维生素D.

3.鱼油

11.乳制品

全谷物是复杂碳水化合物的健康来源,碳水化合物分解成葡萄糖 - 大脑的主要能量来源。由于全谷粒慢慢分解,其能量产生效应持续数小时。

9.咖啡和茶

所以,无论你想提高生产力,感觉更快乐,还是想让自己的大脑处于优势,用这些食物来放养你的厨房是一个很好的开始!

这两种饮料对大脑都有保护作用。许多研究表明,咖啡和茶有助于认知功能,并有可能减缓阿尔茨海默病的进展。

10.贝类

我们的三磅大脑中大约一半含有脂质或脂肪酸。当然,鱼油含有丰富的各种脂肪酸。

关于脑力,蛋的主要价值在于其氨基酸含量。鸡蛋还通过协助去甲肾上腺素,多巴胺和GABA的产生来帮助学习和记忆。

食物

如果你吃得对,并“锻炼”你的大脑,你可以提高你的认知健康。通过形成新的神经联系,你可以更快地学习新的技能,感觉更好,过上更幸福的生活,或任何你想要的!

菠菜是一种营养强化剂 - 从字面上看 - 它被营养学家和营养师称为超级食品。它含有叶酸,一种刺激大脑活动的营养素。

如前所述,大脑约有50%的脂肪。必需脂肪的缺乏与包括多发性硬化在内的退行性疾病有关。

12.坚果和种子

2菠菜

豆类含有谷物种子称为脉冲。这些种子富含各种基本矿物质,包括铁,钾,镁和锌。他们还包括一堆B族维生素,包括烟酸,硫胺素和叶酸。

这给我们今天的话题:让你更聪明的食物。

香蕉是另一种超级食物,富含钾,镁和维生素C和B6。B6有助于产生大脑中的化学物质多巴胺,血清素,去甲肾上腺素和GABA。

4.香蕉

核桃看起来像一个微型大脑可能有一个原因。经过大量的研究,核桃是脑力和大脑健康最强大的坚果或种子。富含维生素E和锌,几乎任何坚果或种子都可以增强认知能力和记忆力。它们的特性也有助于预防认知衰退,促进健康的血液循环。

证据

这对你意味着什么

我们所了解的关于我们大脑的事情已经有了长足的发展。在刚刚过去的20年中,我们已经有了更多的了解大脑是如何工作比以往任何一年的结合。

海鲜和甲壳类动物都富含维生素B12和蛋白质。B12支持大脑中多巴胺和5-羟色胺的产生。贝类还富含矿物质铜,碘,锂,锰和锌。

那就对了。选择合适的食物每天吃可以提高你的智力。另外,吃垃圾也会使我们的大脑产生“垃圾,垃圾”的反应。

5.全谷物

蓝莓和覆盆子充满了抗氧化剂,有助于抵制自由基。由此抗氧化剂促进脑和身体内的神经细胞产生。神经元,大脑的“信号”细胞需要保护; 和一些黑莓有助于这个功能。

“幼儿在脂肪,糖和加工食品中饮食高,可能导致智商低下,而富含维生素和营养素的健康食品饮食可能会逆转。”

菠菜是维生素C的被低估的来源。维生素C对大脑任务(如学习,记忆和注意力)是必不可少的。

欧米茄-3对我们的大脑结构和功能有深远的影响。他们也增强我们的认知,记忆和抗衰老作用。

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